Fisiología digestiva: Introducción.

Abstract

El documento ofrece una introducción estructurada a la fisiología digestiva, comenzando por la distinción entre alimentación y nutrición y avanzando hacia la organización funcional del aparato digestivo. Se expone de manera integrada fisiológica e histológica básica del tubo digestivo, las funciones motoras gastrointestinales y las propiedades electromecánicas de la fibra muscular lisa, con especial atención al papel de las células intersticiales de Cajal y a los distintos patrones de motilidad. Además, desarrolla los principales mecanismos de control del sistema digestivo, integrando regulación nerviosa intrínseca y extrínseca, control endocrino mediante hormonas gastrointestinales y la influencia moduladora de la microbiota intestinal dentro del eje intestino-cerebro.