RT Generic
T1 Análisis de la gastronomía tradicional ofertada en zonas turísticas de Granada
T2 Analysis of the traditional gastronomy offered in the tourist zones of Granada
A1 Suárez Fernández, María
K1 Turismo electrónico
K1 Gastronomía
AB La gastronomía es definida por algunos como la ciencia que estudia la relación del serhumano con su alimentación y su medio ambiente o entorno. Esta relación se ha hecho enlas últimas décadas mucho más estrecha: las personas prestamos mucha más atención a loque comemos tanto desde el punto de vista nutricional como desde el punto de vista de purasatisfacción. Influye en nuestra vida diaria e influye también, como no, en la elección deldestino en el momento de planificar un viaje. Es habitual que los viajeros que visitan unlugar concreto no sean totalmente conocedores de la gastronomía local, o mejor dicho de laoferta gastronómica local. Cada vez son mayores las actuaciones que los responsables de lagestión del turismo llevan a cabo para promocionar y difundir esta oferta gastronómica. Elobjetivo principal de este trabajo de fin de master es analizar la gastronomía tradicional dela provincia de Granada, explorar y analizar la oferta gastronómica en el centro turístico dela capital granadina y contrastar si la comida tradicional está representada suficientementeen la oferta gastronómica del centro de la capital.
YR 2022
FD 2022
LK https://hdl.handle.net/10630/28374
UL https://hdl.handle.net/10630/28374
LA spa
NO Proyecto fin de máster del Máster de Turismo electrónico
DS RIUMA. Repositorio Institucional de la Universidad de Málaga
RD 21 ene 2026