RT Journal Article
T1 A nanostructural view of the cell wall disassembly process during fruit ripening and postharvest storage by atomic force microscopy
A1 Posé-Albacete, Sara
A1 Paniagua Correas, Candelas
A1 Matas, Antonio J.
A1 Gunning, A. Patrick
A1 Morris, Victor J.
A1 Quesada-Felice, Miguel Ángel
A1 Mercado, Jose A
K1 Frutas - Maduración
AB Este artículo revisa las principales características del proceso de desensamblaje de la pared celular asociado al  reblandecimiento de los frutos desde un punto de vista nanoestructural, según lo proporcionado por estudios de microscopia de fuerza atómica
PB Elsevier
YR 2018
FD 2018-02-13
LK https://hdl.handle.net/10630/33397
UL https://hdl.handle.net/10630/33397
LA eng
NO Sara Posé, Candelas Paniagua, Antonio J. Matas, A. Patrick Gunning, Victor J. Morris, Miguel A. Quesada, José A. Mercado, A nanostructural view of the cell wall disassembly process during fruit ripening and postharvest storage by atomic force microscopy, Trends in Food Science & Technology, Volume 87, 2019, Pages 47-58, ISSN 0924-2244
DS RIUMA. Repositorio Institucional de la Universidad de Málaga
RD 20 ene 2026