RT Book, Section
T1 Los contratos de explotación de establecimientos hoteleros
A1 Mayorga-Toledano, María Cruz
K1 Hostelería - Derecho y legislación
K1 Hoteles - Gestión
AB El mercado hotelero en España, aunque mantiene ciertas peculiaridades, se ha ido haciendo cada vez más permeable a las fórmulas de explotación que predominan en otros países de nuestro entorno con gran peso específico es este sector empresarial. on diversos los factores que influyen en la elección del modelo de explotación de los establecimientos hoteleros. Los cambios operados en el mercado hotelero y la competitividad en el sector han provocado la necesidad de acudir a alianzas estratégicas bien con cadenas internacionales o nacionales o bien mediante la asociación de hoteleros independientes.Así pues, el sector hotelero ha sufrido cambios de orientación sensibles, adoptando formas de gestión en los que tienen especial relevancia y peso los acuerdos de cooperación entre empresas y que no afectan a la propiedad del establecimiento. Estos modelos de tipo asset light están ganando cuota en nuestro mercado, especialmente en los últimos años. De esta forma, actualmente es ya una práctica asentada en las cadenas la opción por desarrollar el negocio de gestión, desvinculándose de la propiedad y desinvirtiendo en inmuebles.la diferente relación entre la titularidad y la gestión y los efectos y consecuencias jurídicas que generan permite clasificar a los diferentes modelos de explotación del establecimiento hotelero en bloques diferentes: la explotación por cuenta propia y la explotación por terceros. Se analizarán los contratos básicos de explotación  hotelera, tanto por cuenta propia (la realizada directamente por el propietario ynla franquicia hotelera), como  la explotación por terceros, (el arrendamiento y la gestión hotelera).
PB Aranzadi
SN 978-84-10296-17-6
YR 2025
FD 2025
LK https://hdl.handle.net/10630/39176
UL https://hdl.handle.net/10630/39176
LA spa
NO Mayorga-Toledano, María Cruz: "Los contratos de explotación de establecimientos hoteleros", Tratado de Derecho del Turismo, Aranzadi, 2025, pp. 749-776.
NO Aranzadi Capítulo de libro: 5 años de embargo, a contar a partir de la fecha de publicación de la monografía de la que forma parte.
DS RIUMA. Repositorio Institucional de la Universidad de Málaga
RD 7 mar 2026