RT Journal Article
T1 Manipulación y preparación de las producciones agrarias para su distribución en fresco: importancia del proceso en el litoral oriental andaluz
A1 Larrubia-Vargas, Remedios
K1 Productos hortícolas - Andalucía
AB La disociación entre la producción y el consumo de los productos hortofrutícolas, junto a la evolución de los niveles de renta de la población, justifican, cada vez más, la aplicación de un conjunto de operaciones capaces de garantizar la lozanía, el buen estado y presentación de los productos cuando llegan a los consumidores .Por ello, en este artículo se intenta analizar el proceso que siguen las producciones hortofrutícolas a su paso por el almacén, tratando de adaptarse a la normativa de calidad esablecida, al tiempo que satisfacen las exigencias de los consumidores.
PB Facultad de Filosofía y Letras. Universidad de Málaga
SN 0212-5099
YR 1994
FD 1994
LK http://hdl.handle.net/10630/9257
UL http://hdl.handle.net/10630/9257
LA spa
NO Baetica 16, 1994, p. 83-121.
DS RIUMA. Repositorio Institucional de la Universidad de Málaga
RD 19 ene 2026