RT Book, Whole
T1 Juan José Lapitz, memorias de un gastrónomo vasco.
A1 Sánchez-Gómez, Fernando
K1 Lapitz Mendía, Juan José - Biografías
K1 Gastronomía -  País Vasco
AB Juan José Lapitz, memorias de un gastrónomo vasco narra la historia vital y profesional del último gran patriarca de la literatura gastronómica euskaldun. Con buena memoria, el cercano maestro hondarribitarra repasa aquí su larga y fecunda trayectoria en el mundo de la alimentación, la gastronomía y el periodismo; la micología, la pesca y la agricultura. Temas que ha plasmado en recetarios, ensayos, diccionarios, artículos, boletines y tratados gastronómicos. La conquista mayor de este heroico fomentador de la amistad y la convivencia que es Juanjo Lapitz, fundador de cofradías y academias gastronómicas a uno y otro lado de la muga, será siempre haber abolido las fronteras culinarias entre Iparralde y Hegoalde.
PB Autoedición en Amazon Books
SN 979-8489828468
YR 2017
FD 2017
LK https://hdl.handle.net/10630/31203
UL https://hdl.handle.net/10630/31203
LA spa
DS RIUMA. Repositorio Institucional de la Universidad de Málaga
RD 22 ene 2026