RT Book, Whole
T1 Juan José Lapitz, Mémoires d'un gastronome basque
A1 Sánchez-Gómez, Fernando
K1 Lapitz Mendía, Juan José - Biografías
K1 Gastronomía - País Vasco
AB Juan José Lapitz Mendia, mémoires d'un gastronome basque, raconte la vie et l'histoire professionnelle du dernier grand patriarche de la littérature gastronomique basque. Avec une bonne mémoire, le proche maître d'Hondarribia passe en revue sa longue et fructueuse carrière dans le monde d l'alimentation, de la gastronomie et du journalisme ici; mycologie, pêche et agriculture. Thème qui a été reflété dans les recettes, les essais, les dictionnaires, les articles, les bulletins et les traités gastronomiques. La plus grande réussite de cet héroïque promoteur d l'amitié et de la coexistence qu'est Juanjo Lapitz, fondateur des confréries et des académies gastronomiques de part et d'autre des Pyrénées, sera d'avoir aboli la frontière culinaire entre Iparralde et Hegoalde.
PB Autoedición en Amazon Books
SN 979-8738997334
YR 2021
FD 2021-04-16
LK https://hdl.handle.net/10630/31205
UL https://hdl.handle.net/10630/31205
LA fra
NO Sánchez-Gómez, Fernando (2021). Juan José Lapitz, Mémoires d'un gastronome basque. Amazon Books
DS RIUMA. Repositorio Institucional de la Universidad de Málaga
RD 11 abr 2026