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RIUMA. Repositorio Institucional de la Universidad de Málaga
author
Bugnot-Tripoz, Miren Aingeru
2015-12-11T08:07:25Z
2015-12-11T08:07:25Z
2006
Trans, n. 10. p.9-22
http://hdl.handle.net/10630/10792
La traducción (español-francés) de la gastronomía en el ámbito de los textos relacionados con el turismo presenta dificultades específicas, puesto que tratamos con condiciones locales basadas en un ámplio espectro de componentes, por lo que su adecuación a un receptor determinado depende de factores variables. El estudio de la naturaleza de estos ítems gastronómicos en tres contextos distintos (folletos turísticos, menús y recetas) permite determinar los procedimientos traslativos a los que da lugar y analizar su aceptabilidad.
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by-nc-nd
Traducción
La traducción de la gastronomía: textos y contextos
journal article
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