2026-06-06T19:10:21Zhttps://riuma.uma.es/rest/oai/requestoai:riuma.uma.es:10630/107922026-02-03T12:55:54Zcom_10630_9982com_10630_3139com_10630_10col_10630_9998
La traducción de la gastronomía: textos y contextos
Bugnot-Tripoz, Miren Aingeru
Traducción
La traducción (español-francés) de la gastronomía en el ámbito de los textos relacionados con el turismo presenta dificultades específicas, puesto que tratamos con condiciones locales basadas en un ámplio espectro de componentes, por lo que su adecuación a un receptor determinado depende de factores variables. El estudio de la naturaleza de estos ítems gastronómicos en tres contextos distintos (folletos turísticos, menús y recetas) permite determinar los procedimientos traslativos a los que da lugar y analizar su aceptabilidad.
2015-12-11T08:07:25Z
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2006
journal article
Trans, n. 10. p.9-22
http://hdl.handle.net/10630/10792
spa
open access
by-nc-nd