2026-06-05T17:26:25Zhttps://riuma.uma.es/rest/oai/request

oai:riuma.uma.es:10630/297062026-02-03T10:48:58Zcom_10630_2254col_10630_37953

00925njm 22002777a 4500 dc Corrales-Aguilar, Pilar author 1994 La importancia que tuvo la pesca y la elaboración de salsas derivadas en el sur peninsular tiene su plasmación evidente en el litoral malacitano. Aquí el modelo de explotación fue distinto al área gaditana, siendo la factoría asociada a la villa y, en ocasiones, al alfar donde se elaboraban los productos, la fórmula habitual junto con las factorías que se instalan próximas a los ámbitos urbanos, como ocurre en Malaca y Suel. Aunque los túnidos fueron los grandes protagonistas, el uso de todo tipo de pescados para la realización de salsas y estar en las aguas más tranquilas del Mar de Alborán, debieron permitir el funcionamiento prácticamente continuo a lo largo del año de estas instalaciones durante la fase romana. Mainake, Nº. 15-16, 1993-1994, págs. 243-260 ISSN 0212-078X, https://hdl.handle.net/10630/29706 Málaga - Historia -<....-0414, Edad antigua Salazones en la provincia de Málaga: una aproximación a su estudio