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Organización espacial de la economía de la langosta en el estado de Yucatán, México.
Casado Izquierdo, José María
Crespo Guerrero, José Manuel
Pesca - México - Aspectos económicos
Langostas (Crustáceo) - Pesca - Aspectos económicos
CC BY
Considerada alimento gourmet, la langosta es una de las principales pesquerías de México y Yucatán, estado que se especializa en la producción de cola de langosta para el mercado turístico nacional (Cancún). Bajo el posicionamiento teórico de la Organización Espacial de la Economía y una metodología que combina elementos cualitativos y cuantitativos, esta investigación revela la compleja interrelación entre diferentes espacios (productores, procesadores y de consumo) generada por la economía de la langosta yucateca. No obstante, la actual estructura espacial puede verse alterada por la incipiente captura de langosta viva, impulsada por nuevos actores y dirigida al mercado internacional (China).
2024-02-19T12:59:18Z
2024-02-19T12:59:18Z
2023-07-19
journal article
Casado Izquierdo, J. M., y Crespo Guerrero, J. M. (2023). Organización espacial de la economía de la langosta en el estado de Yucatán, México. Investigaciones Geográficas, (80), 237–257. https://doi.org/10.14198/INGEO.24920
2386-3765
https://hdl.handle.net/10630/30524
10.14198/INGEO.24920
spa
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