Listar por autor "Cerezo-Medina, Alfonso"
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A Model for Measuring Fair Labour Justice in Hotels: Design for the Spanish Case.
García-Mestanza, Josefa
; Cerezo-Medina, Alfonso; Cruz-Morato, Marco Antonio (MDPI, 2019-08-26)
There is a growing awareness of Corporate Social Responsibility (CSR) and sustainability as a global movement. The hospitality sector is one of the major industries driving socioeconomic development worldwide (especially ... -
Análisis de percepciones y necesidades formativas en tecnologías de la información y la comunicación en turismo. El caso de Andalucía
Cerezo-Medina, Alfonso (Servicio de Publicaciones y Divulgacion Científica, 2016)
Distintos organismos internacionales señalan la falta de cualificación y la dificultad para atraer y retener a profesionales preparados como uno de los principales retos que debe afrontar la industria turística. A esto ... -
Comparative analysis of short-term rental homes and traditional accommodation in Andalusian tourist cities: intensity, density, and potential expansion areas
Cerezo-Medina, Alfonso; Romero-Padilla, Yolanda; García-López, Ana; Navarro-Jurado, Enrique; Sortino-Barrionuevo, Juan Francisco; Guevara-Plaza, Antonio[et al.] (Taylor and Francis, 2001-09-29)
Accommodation is one of the main sectors affected by the emergence of platform economies. This issue has been addressed by many researchers, but they have mainly focussed on Airbnb and large cities. Thus, there is a need ... -
Conflicts in the tourist city from the perspective of local social movements
Romero Padilla, Yolanda; Cerezo-Medina, Alfonso; Navarro-Jurado, Enrique; Romero Martínez, José María; Guevara-Plaza, Antonio (Boletín de la Asociación de Geógrafos Españoles BAGE, 2019)
Esta investigación aborda los conflictos generados por el crecimiento turístico reciente en la ciudad turística desde la perspectiva de los movimientos sociales locales. Para ello primero, se revisan estos procesos de ... -
Delitos sobre turistas. El caso de la ciudad de Málaga
Cerezo-Medina, Alfonso; Peláez-Verdet, Antonio; Sortino-Barrionuevo, Juan Francisco (Universidad de Murcia, 2022-05-30)
Los destinos turísticos necesitan no solo ser efectivamente seguros para los viajeros, sino que éstos perciban tal seguridad a la hora de planificar su viaje. Los delitos contra turistas no solo perjudican a éstos, sino a ... -
La experiencia turística en los planes de estudios universitarios de Grado en Turismo.
Cerezo-Medina, Alfonso; García-Mestanza, Josefa; Haro Aragú, Marina (Universidad de Jaén, 2024)
El objetivo de este estudio es determinar en qué medida, cuándo y cómo se ha incorporado la experiencia turística a los currículos de los títulos oficiales de Graduado en Turismo en España. Este estudio exploratorio también ... -
Introducción al turismo y la gastronomía
Cerezo-Medina, Alfonso (2020-07-09)
Este manual está destinado a los estudiantes del Grado en Ciencias Gastronómicas y Gestión Hotelera de la Universidad de Málaga en particular, y a todos aquellos académicos y profesionales que estén interesados en el binomio ... -
Measuring the efficiency of Spain's wineries through data envelopment analysis
Borlinič Gačnik, Maja; Prevolšek, Boris; Peláez-Verdet, Antonio; Cerezo-Medina, Alfonso; Rozman, Črtomir (Slovenian society informatika, 2023-09-20)
The research evaluates the efficiency of wineries in Spain using the DEA (Data Envelopment Analysis) model. The study utilizes the CCR (Charnes-Cooper-Rhodes) model within DEA, which assumes constant returns to scale. Input ... -
REDPETUR: collaborative experience
REDPETUR is a competency-based teaching network in the field of internships in tourism studies. Its goal is to successfully address the role of these studies in society and optimize the public resources used. This Network ... -
Study on mastering data for tourism by EU destinations.
Galasso, Giovanna; Montino, Carlo; Sidoti, Alessio; Mureddu, Francesco; Peláez-Verdet, Antonio; Cerezo-Medina, Alfonso; Collado, Antonio[et al.] (Publications Office of the European Union, 2022)
In the European Union, tourism represents one of the main sectors for job and business creation, source of income, and territorial development. Moreover, tourism has social, cultural, and environmental implications, as it ... -
Tourism and ICTs: Advances in Data Science, Artificial Intelligence and Sustainability: Proceedings of the TURITEC 2023 Conference, October 19–20, 2023, Málaga, Spain
Guevara-Plaza, Antonio; Cerezo-Medina, Alfonso; Navarro-Jurado, Enrique (Springer Nature, 2024)
This open-access book presents the best research papers from the XIV International Congress on Tourism and Information and Communications Technologies (TURITEC2023), held in Málaga, Spain from 19 to 20 October 2023. The ... -
Turismo poscoronavirus, ¿una oportunidad para el poscrecimiento?
Ortega-Palomo, Germán; Navarro-Jurado, Enrique; Cerezo-Medina, Alfonso; Torres-Bernier, Enrique José (Cátedra de Turismo CajaCanarias-Ashotel de la Universidad de La Laguna, 2020-07)
El contexto actual derivado de la crisis sanitaria del COVID-19 está marcado por la incertidumbre y presenta una serie de retos múltiples para la sociedad en general y para el turismo en particular. Un escenario que ha ... -
Wine tourism and COVID-19: impacts and responses from the perspective of wine route’s wineries.
Cerezo-Medina, Alfonso; Peláez-Verdet, Antonio; Gaspar-González, Ana Isabel; Martín-Rojo, Inmaculada Concepción (Uhu Publicaciones, 2023-11-12)
Wine tourism is a subsector of gastronomic tourism that, according to the World Tourism Organisation, has been increasingly in demand among visitors worldwide. The Serranía de Ronda has an outstanding wine-growing tradition, ...