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Efecto de aceites de oliva, obtenidos por distintos métodos de procesado, sobre el estrés oxidativo y los biomarcadores cardiovasculares en la diabetes mellitus experimental

Iserte Terrer, Laura (UMA Editorial, 2025)

El objetivo de este estudio es evaluar el posible efecto del aceite de semilla de aceituna (AS) y del aceite de oliva deshidratado y deshuesado (ADD), en comparación con el aceite de oliva virgen extra (AOVE), sobre algunos ...