Las peridotitas son rocas poco habituales y con una composición particular: elevados contenidos de hierro y magnesio, metales pesados, poco calcio y deficiencia en nutrientes. Originan suelos áridos y tóxicos para las plantas. Sólo una parte de la flora se ha adaptado produciendo una gran cantidad de edafismos serpentínicolas basados en el grado de tolerancia a la peridotita, con presencia de serpentinomorfosis y adaptaciones funcionales. Esto denota su importancia biológica y conservacionista.
En España hay un importante afloramiento peridotítico: Sierra Bermeja (Málaga), que cuenta con una gran cantidad de edafismos formando parte mayoritariamente del matorral.
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