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dc.contributor.advisorGarcía-Rodríguez, Antonio 
dc.contributor.advisorGutierrez-Bedmar, Mario 
dc.contributor.authorCanelada Fernández, Ana María
dc.contributor.otherMedicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Cienciaen_US
dc.date.accessioned2018-01-24T12:16:12Z
dc.date.available2018-01-24T12:16:12Z
dc.date.issued2016
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10630/15053
dc.description.abstractEste trabajo doctoral aborda un nuevo paradigma, Blue Zone. El concepto Blue Zone está integrado en lo que se viene denominando longevidad poblacional: “áreas donde la población se caracteriza por un nivel significativamente más alto de longevidad en comparación con las regiones vecinas, siempre que esta longevidad excepcional de la población haya sido validada por completo”. Primeramente se sitúa el concepto Blue Zone en un marco concreto, y posteriormente se centra el estudio en la Blue Zone de Cerdeña como un modelo nutricional positivo y evolutivo. Se parte de un estudio histórico de la dieta de los centenarios de Cerdeña y se relaciona con la dieta de las nuevas generaciones para ver el grado de integración intergeneracional. Al mismo tiempo, se compara la dieta de la población infantil del epicentro de longevidad, el pueblo de Villagrande Strisaili, (con el menor índice de sobrepeso y obesidad de la isla), con la dieta de un grupo escolar urbano, de la ciudad de Sassari. En la actualidad se han identificado y validado cuatro Blue Zones: Okinawa (Japón), península de Nicoya (Costa Rica), Icaria (Grecia) y la región central de Cerdeña (Italia). Se analizan las características predominantes de cada Blue Zone dentro de los determinantes de longevidad seleccionados. Se describe el proyecto de salud pública Blue Zones Project®, desarrollado en Estados Unidos y basado en los estudios de las Blue Zones realizados por Dan Buettner junto con National Geographic.en_US
dc.language.isospaen_US
dc.publisherUMA Editorialen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectLongevidad - Aspectos nutricionales - Tesis doctoralesen_US
dc.subject.otherBlue Zoneen_US
dc.subject.otherCerdeñaen_US
dc.subject.otherEnvejecimiento saludableen_US
dc.subject.otherNutrición infantilen_US
dc.titleBlue Zone de Cerdeña un estudio epidemiológico intergeneracional sobre nutrición y su aplicación en salud públicaen_US
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisen_US
dc.centroFacultad de Medicinaen_US


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