Listar BV - Tesis por autor "Quesada-Felice, Miguel Ángel"
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Caracterización de la pared celular de frutos de fresa (Fragaria x ananassa Duch): cambios durante el desarrollo y efectos del silenciamiento de un gen de pectato liasa
Santiago Domenech, María Nieves (Servicio de Publicaciones y Divulgación Científica, 2016)Durante la maduración, los frutos de fresa sufren una rápida degradación que conlleva una importante pérdida de producción durante el periodo postcosecha. Sabemos que durante la maduración las paredes celulares de las ... -
Strawberry fruit softening and pectin disassembly: I. Nanostructural characterization of fruit pectins by atomic force microscopy II. Role of the β-Galactosidase gene FaβGal4
Paniagua Correas, Candelas (Universidad de Málaga, Servicio de Publicaciones y Divulgación Científica, 2014)La fresa se caracteriza por sufrir un rápido reblandecimiento durante el periodo de maduración, llegando a adquirir una textura semilíquida al final del desarrollo. Esta disminución de firmeza limita el periodo postcosecha ...