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    Salsamentum Sur-Hispano: apuntes para su estudio.

    • Autor
      Corrales-Aguilar, PilarAutoridad Universidad de Málaga
    • Fecha
      2013-06-17
    • Editorial/Editor
      Universidad de Huelva. Facultad de Humanidades
    • Palabras clave
      Pescado salado; España meridional - Historia - <....-0414 (Edad antigua)
    • Resumen
      El litoral surhispano se configura como uno de los principales núcleos de producción salsaria en la Antigüedad Clásica, algo que se ve refrendado continuamente por los hallazgos que se siguen documentando en su litoral. Desde la obtención de la materia prima necesaria para su realización: sal y pescado, pasando por el análisis de las factorías y su evolución a lo largo del tiempo, diferente según lasmzonas, así como el desarrollo paralelo de los alfares donde se producían los envases para su comercialización.
    • URI
      https://hdl.handle.net/10630/29303
    • DOI
      https://dx.doi.org/10.33776/onoba.v0i1.1925
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    REPOSITORIO INSTITUCIONAL UNIVERSIDAD DE MÁLAGA
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