OBJECTIF DE CET ARTICLE EST DOUBLE. D'un côté, présenter le rôle que les chasseurs professionnels, les piqueurs et les muletiers, c'est-à-dire « les petites gens de la chasse au gros gibier », ont eu dans le « nouvel âge d'or de la vènerie ». De I ‘autre, connaitre ne des réponses données (associationnisme) à la suite de la privatisation d'une grande partie de propriétés publiques municipales et la réduction de I ‘espace légal dédié à la chasse libre. La documentation traitée est très hétérogène : documents d'archives et textes légaux, complétés par les manuels, les monographies et les publications périodiques. L'exercice interprétatif est base sur la reconstruction géo-historique. Les outils méthodologiques employés dans l'interprétation des sources écrites ont été la comparaison, I ‘interrelation texte-contexte et la recherche des différents positionnements sur le sujet.