Durante los años del reinado de los Reyes Católicos y posteriores, se copian, compilan y ordenan multitud de ordenanzas, entre las que se encuentran las de Baeza, en donde se plasmaba la necesidad de que los trabajadores de una misma profesión se agruparan y redactaran ordenanzas, con el objetivo de fijar unas normas de producción y evitar problemas entre ellos. A lo largo del artículo analizaremos los oficios que encontramos en la primera mitad del s. xvi en la ciudad de Baeza a través de sus ordenanzas municipales1, con la finalidad de ejemplificar su buena organización como se desprende de la regularización y normalización de los oficios de la ciudad, y contribuir así al estudio del léxico específico de este ámbito, enmarcado dentro de la investigación de documentos jurídicos y administrativos andaluces.
