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    La desnaturalización de una proteina globular por surfactantes es monotorizada por espectroscopia Raman quiral

    • Autor
      Nieto-Ortega, Belén; Hierrezuelo-Osorio, José ManuelAutoridad Universidad de Málaga; Carnero-Ruiz, CristóbalAutoridad Universidad de Málaga; López-Navarrete, Juan TeodomiroAutoridad Universidad de Málaga; Casado-Cordón, JuanAutoridad Universidad de Málaga; Ramírez-Aguilar, Francisco JavierAutoridad Universidad de Málaga
    • Fecha
      2013
    • Editorial/Editor
      X Simposio de Investigadores Jóvenes
    • Palabras clave
      Proteínas
    • Resumen
      Desnaturalización de proteínas por surfactantes ha recibido una gran atencion los últimos años debido a sus implicaciones en productos farmacéuticos, cosméticos. A lo largo de esta comunicacion se demuestra la capacidad de la espectroscopia ROA para seguir este proceso
    • URI
      http://hdl.handle.net/10630/6065
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    REPOSITORIO INSTITUCIONAL UNIVERSIDAD DE MÁLAGA
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