La desnaturalización de una proteina globular por surfactantes es monotorizada por espectroscopia Raman quiral
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Fecha
2013 -
Editorial/Editor
X Simposio de Investigadores Jóvenes -
Palabras clave
Proteínas -
Resumen
Desnaturalización de proteínas por surfactantes ha recibido una gran atencion los últimos años debido a sus implicaciones en productos farmacéuticos, cosméticos. A lo largo de esta comunicacion se demuestra la capacidad de la espectroscopia ROA para seguir este proceso