A nanostructural view of the cell wall disassembly process during fruit ripening and postharvest storage by atomic force microscopy

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dc.centroFacultad de Cienciases_ES
dc.contributor.authorPosé-Albacete, Sara
dc.contributor.authorPaniagua Correas, Candelas
dc.contributor.authorMatas, Antonio J.
dc.contributor.authorGunning, A. Patrick
dc.contributor.authorMorris, Victor J.
dc.contributor.authorQuesada-Felice, Miguel Ángel
dc.contributor.authorMercado, Jose A
dc.date.accessioned2024-09-26T09:18:22Z
dc.date.available2024-09-26T09:18:22Z
dc.date.issued2018-02-13
dc.departamentoBotánica y Fisiología Vegetal
dc.description.abstractEste artículo revisa las principales características del proceso de desensamblaje de la pared celular asociado al reblandecimiento de los frutos desde un punto de vista nanoestructural, según lo proporcionado por estudios de microscopia de fuerza atómicaes_ES
dc.identifier.citationSara Posé, Candelas Paniagua, Antonio J. Matas, A. Patrick Gunning, Victor J. Morris, Miguel A. Quesada, José A. Mercado, A nanostructural view of the cell wall disassembly process during fruit ripening and postharvest storage by atomic force microscopy, Trends in Food Science & Technology, Volume 87, 2019, Pages 47-58, ISSN 0924-2244es_ES
dc.identifier.doi10.1016/j.tifs.2018.02.011
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10630/33397
dc.language.isoenges_ES
dc.publisherElsevieres_ES
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional*
dc.rights.accessRightsopen accesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectFrutas - Maduraciónes_ES
dc.subject.otherCell walles_ES
dc.subject.otherHemicellulosees_ES
dc.subject.otherFruit softeninges_ES
dc.subject.otherFruit texturees_ES
dc.subject.otherPectinses_ES
dc.subject.otherPostharvestes_ES
dc.titleA nanostructural view of the cell wall disassembly process during fruit ripening and postharvest storage by atomic force microscopyes_ES
dc.typejournal articlees_ES
dc.type.hasVersionVoRes_ES
dspace.entity.typePublication
relation.isAuthorOfPublicationfa0cce2a-bd19-44a2-9ebb-ec29420be654
relation.isAuthorOfPublication858deceb-0637-4a81-9a6d-e8df0b6af982
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscoveryfa0cce2a-bd19-44a2-9ebb-ec29420be654

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