Agricultura no sostenible y derechos humanos en las fresas de Huelva. Violencia institucional como modo de producción.

Abstract

Un bosque mediterráneo, de encinas y alcornoques, de jaras, brezos y lentiscos solía cubrir junto con las serenas marismas una extensa tierra fértil. Pero todo eso cambió antes de los años 80 del pasado siglo. El paso al monocultivo de los frutos rojos en Huelva trajo consigo la explotación de los acuíferos, el desmonte y el riego por goteo (y ricas fresas, sí), pero también la precarización del trabajo agrario y, para mayor abundamiento, la vulneración de los derechos humanos de las personas.