Ento-Apetecible : Arte y comida a través de la Entomofagia

Abstract

Este proyecto se basa en el binomio artecomida, utilizando como base de relación entre ellos la entomofagia. En él se analiza la concepción actual de la alimentación dentro del arte, pasando por la idea del Eat Art. Sujeto a este objetivo general se pretende relacionar este tema con la costumbre de comer insectos y cómo un acto considerado ritual se transforma en algo cotidiano.Otra de las cuestiones tratadas aborda el rechazo social en Occidente, la necesidad vital de saber qué estamos comiendo, la memoria gustativa vinculada al pasado del consumidor y cómo la entomofagia permite a las sociedades llevar una vida más sostenible.